コーヒーの奥深さを知りました
こんにちは
たぬきちです
先日、カルディコーヒーファームに行ってきました。
コーヒーはもちろんのこと、地方の珍しい食べ物や調味料、海外のお菓子などなど、なかなか見ないものが売っていることが多く、見つけたら寄ってしまうことがしばしばあります。
コーヒーを飲む機会が最近増えてきたのでコーヒーコーナーを見ていた時にフェアトレードのコーヒーを発見しました。
フェアトレード認証のされたコーヒーも扱っているそうです。
フェアトレードは、途上国の生産者や労働者と適正な価格で公平に取引をする貿易の仕組みです。
実はコーヒーは、発展途上国で生産されているのがほとんどで価格を決めているのは、生産国とは離れたニューヨークやロンドンの国際市場でだそうです。
販売手段を持たない小規模農家たちの多くは中間業者に頼ることとなり、生産や生活に十分な利益を得られない状態が起こってしまいます。
資源のほとんどない日本で美味しいコーヒーが飲めるのはコーヒー豆を生産している人のおかげです。生産している人がこれからも安定した生活を送り、良質な作物づくりに励んでいけるよう、私自身も微力ながらフェアトレードの商品を美味しくいただき貢献していきます。
それではまた
たぬきち
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